Tresse feuilletée chocolat /bananes

Plaisirs Gourmands à Domicile :

Tresse Feuilletée chocolat / bananes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ustensiles utilisés

• Feuille de cuisson Silpat
• Plaque aluminium perforée
• Rouleau à pâtisserie
• Cul- de - poule
• Support
• Spatule (maryses)
• Gant néoprène
• Roulette à pizza 
• Pinceau silicone 

Recette pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 0.250 gr de pâte feuilletée 
• 0.200 gr  de chocolat au lait ou noir sous forme de tablette 
• 4 c àc s de mascarponne
• 1 c àc de vanille liquide
• 2 bananes ecrasées 
• 50 gr de noisettes grillées 
• 1 jaune d'oeuf 
• P.M  de sucre moscavado home

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C.

Détendre la mascarpone  et la vanille liquide en remuant 

Etalez la pâte feuilletée  à l'aide d'un rouleau à patisserie sur le plan de travail, au centre, étalez la mascarpone disposez la tablette de chocolat au milieu, en la  recouvrant de bananes écrasées grossièrement à la fourchette. 

A l'aide d'une pointe de couteau ou d'une roulette à pizza, tailler des bandes d'environ 1 cm de large sur les côtés de la pâte.

Rabattre les deux extrémités de la pâte sur la plaque de chocolat puis replierz une bande de chaque côté l'une après l'autre sur le chocolat.

Badigeonner de jaune d'oeuf  et parsemer de pralin. et  sauproudrez de sucre moscavado home  

Enfourner pour 25 minutes.

A déguster à la sortie du four pour que le chocolat soit encore fondu... .

NB : je n'ai pas ajouter de sucre car  mes bananes étaient déjà très mûres